Meilleurs restaurants à Zanzibar : votre guide 2025

Zanzibar n’est pas seulement un paradis tropical aux profondes racines culturelles : c’est aussi l’une des grandes destinations culinaires de Tanzanie. Sa cuisine mêle avec éclat influences africaines, arabes, indiennes et européennes, dans une assiette parfumée, vive et généreuse. Si vous préparez votre voyage et souhaitez goûter aux produits de la mer tout juste pêchés comme aux plats locaux relevés d’épices, ce guide gastronomique de Zanzibar vous donne toutes les bonnes adresses pour savourer l’archipel.

L’équipe d’Altezza Travel a réuni ici une sélection des meilleurs restaurants de Zanzibar : belles tables, vues insulaires saisissantes et lieux parfaits pour prolonger la soirée en douceur.

Restaurants avec rooftop et vue sur l’océan à Zanzibar

Certains restaurants attirent autant par la fraîcheur de leur cuisine que par leur décor, leur atmosphère et la beauté du lieu. Zanzibar ne fait pas exception : voici notre sélection d’adresses réputées où la vue compte presque autant que l’assiette.

The Rock Restaurant

Adresse : Pingwe Beach, à 20 minutes en voiture de Paje

Horaires : tous les jours de 12 h à 22 h

Téléphone : +255 776 591 360, +255 763 070 658

Site web : The Rock Restaurant Zanzibar

Le cadre pittoresque du restaurant The Rock attire de nombreux voyageurs ; il est donc prudent de réserver à l’avance, idéalement une semaine avant pendant la haute saison. Ce petit restaurant plein de charme repose sur un rocher au milieu de l’océan Indien et, lors des marées hautes à Zanzibar, on y accède en bateau. La carte met à l’honneur une belle sélection de plats préparés avec des fruits de mer d’une grande fraîcheur, à savourer face aux bleus changeants de l’océan.

Emerson on Hurumzi

Adresse : Stone Town, Hurumzi Street, 236

Horaires : déjeuner de 12 h à 16 h (dernière commande en cuisine à 15 h 30). Installation pour le dîner à partir de 18 h, repas à 19 h.

Téléphone : +255 24 22 32 784, +255 779 854 225

Site web : Emerson on Hurumzi

Chez Emerson on Hurumzi, la salle à manger sur le toit permet de savourer des plats raffinés inspirés des cuisines persane, omanaise et est-africaine, souvent accompagnés de musique live qui donne à la soirée une tonalité particulière. L’une des spécificités du restaurant tient à son service très précisément cadencé, au déjeuner comme au dîner. L’installation du soir commence à 18 h, avec un dîner servi à 19 h précises. Le repas complet comprend un menu en 3 services (boissons non incluses). Pour admirer le coucher du soleil depuis ce lieu superbe, avec vue panoramique sur Stone Town, la réservation est indispensable et un acompte est demandé pour la confirmer.

6 Degrees South

Adresse : Shangani Waterfront, Stone Town

Horaires : tous les jours de 12 h à minuit

Téléphone : +255 62 064 4611

Site web : 6 Degrees South

Autre adresse raffinée avec de très belles vues sur le front de mer et l’océan Indien, 6 Degrees South se trouve en plein cœur de Stone Town. On y retrouve des plats traditionnels de Zanzibar revisités avec une touche contemporaine, ainsi que des classiques occidentaux appréciés, comme les burgers et les steaks grillés à la flamme. La carte des boissons est également généreuse, avec bières, whiskies, vins pétillants et cocktails.

Le restaurant dispose de plusieurs espaces : certains en plein air, ouverts sur le panorama, d’autres fermés, plus feutrés et intimes. Ce n’est pas l’adresse la plus économique de l’île, mais la qualité des ingrédients, la maîtrise des préparations et le cadre saisissant justifient largement l’écart de prix. 

Restaurants de cuisine zanzibarite traditionnelle

Il est possible de goûter à la vraie cuisine de Zanzibar même dans de modestes stands de rue, souvent à des prix très raisonnables. Voici des adresses où savourer des plats de viande traditionnels, des fruits de mer d’une grande fraîcheur et cette saveur locale qui donne à l’île une partie de son caractère.

Lukmaan Restaurant

Adresse : The Mkunazini Baobab tree, Stone Town

Horaires : tous les jours de 8 h à 22 h

Téléphone : +255 778 939 710

Site web : Instagram

Lukmaan n’est peut-être pas le restaurant le plus sophistiqué ni le plus haut de gamme de Zanzibar, mais c’est sans conteste l’un des plus populaires, et pour de bonnes raisons. On y sert des plats généreux et parfumés, préparés à partir de recettes locales traditionnelles, le tout à des prix très accessibles. Si vous passez par Stone Town, prévoyez une halte : Lukmaan est réputé pour certaines des meilleures brochettes mishkaki et l’un des meilleurs biryanis aux fruits de mer de tout l’archipel. Le café se trouve près de l’ancien marché aux esclaves de Zanzibar.

Fisherman's Grill

Adresse : Turaco Resort, Nungwi Beach

Horaires : tous les jours de 13 h à 23 h

Téléphone : +255 779 000 009

Site web : Instagram

À la différence du café Lukmaan, Fisherman's Grill est une adresse plus élégante située sur la plage de Nungwi, au sein du Royal Zanzibar Beach Resort. La carte réunit des plats zanzibarites traditionnels, de beaux morceaux de viande et de poisson grillés, une variété d’entrées, d’accompagnements et de boissons, dont une excellente sélection de vins. À l’approche du soir, la terrasse s’ouvre sur une vue superbe du coucher du soleil, ce qui fait de Fisherman's Grill l’un des restaurants les plus romantiques de Zanzibar et une belle adresse pour un dîner dans un cadre soigné.

Taarab Restaurant

Adresse : Spice Tree Hotel, Shangani Waterfront, Stone Town

Horaires : tous les jours de 7 h à 22 h 30

Téléphone : +255 779 000 141

Site web : Facebook

Du décor à la carte, chaque détail de ce restaurant reflète le riche héritage culturel de Zanzibar. On y goûte à la cuisine zanzibarite traditionnelle comme à des plats arabes, tout en profitant de concerts de musique taarab, un genre très populaire en Tanzanie. La poésie swahilie, portée par le rythme des tambours, compose une atmosphère profonde et vibrante, nourrie d’influences arabes, africaines et indiennes.

Selon une légende locale, le taarab aurait été popularisé par le sultan Barghash bin Said, qui régna à la fin du XIXe siècle. Le mot « taarab » vient de l’arabe et peut se traduire par « prendre plaisir à la musique ».

Cape Town Fish Market

Adresse : Forodhani Park, Stone Town

Horaires : tous les jours de 9 h à 23 h

Téléphone : +255 749 395 709

Site web : Cape Town Fish Market

Cette adresse accueillante sur le front de mer de Forodhani compte parmi les meilleurs restaurants de fruits de mer de Zanzibar : on y déguste toute l’année des poissons très frais de l’océan Indien, à un prix juste. Sa grande fierté réside dans une carte variée et une vaste sélection de vins. Si vous souhaitez découvrir la cuisine zanzibarite traditionnelle, commencez par les fruits de mer : ils sont ici particulièrement bien préparés. Cape Town Fish Market dispose aussi d’une terrasse en plein air avec une superbe vue sur l’eau ; lorsque le soleil descend, la salle se remplit d’une ambiance chaude et romantique.

Meilleurs restaurants de Zanzibar avec bars et musique live

Pour découvrir la vie nocturne de Zanzibar, plusieurs restaurants associent musique live et belle carte de cocktails. Poursuivez ce guide pour repérer les adresses où bien dîner, puis prolonger la soirée après une longue journée sous le soleil de Zanzibar.

Livingstone's

Adresse : Shangani Waterfront, Stone Town

Horaires : tous les jours de 8 h à minuit

Téléphone : +255 776 445 917

Site web : Livingstone's

Nommé en hommage au Dr Livingstone, célèbre missionnaire écossais et explorateur de l’Afrique, ce restaurant a été fondé par trois entrepreneurs italiens. On y trouve une cuisine gourmande, un service soigné, des soirées de musique live et des performances artistiques, de quoi retenir l’attention de chaque convive.

Livingstone's occupe un ancien bâtiment du consulat britannique, ce qui donne au lieu un charme particulier. Le restaurant comprend des espaces intérieurs et extérieurs, dont une terrasse face à l’océan. La carte propose plusieurs options pour le déjeuner, des plats pour le dîner et des en-cas. Livingstone's prend vraiment vie au coucher du soleil. Les bougies vacillent, la musique live installe l’ambiance, et une belle carte des vins invite à s’attarder tandis que le dîner se transforme naturellement en soirée détendue, un verre de vin pétillant à la main.

The 5th

Adresse : Upendo House Boutique Hotel, Hurumzi Street, Stone Town

Horaires : tous les jours de 8 h à 23 h

Téléphone : +255 772 389 002

Site web : The 5th

Pour rejoindre la terrasse sur le toit de The 5th, il faut gravir un escalier en colimaçon assez raide, en profitant au passage de la riche collection d’œuvres accrochées aux murs. Une fois arrivé sur le rooftop où se trouvent les tables, la ville animée s’ouvre devant vous dans une vue magnifique. L’adresse se prête très bien à un dîner léger et à un cocktail au coucher du soleil. Le soir, un DJ installe l’ambiance, tandis que la carte décline de petites assiettes pleines de goût, inspirées des cuisines indienne, swahilie et arabe.

Mercury's

Adresse : Mizingani Road, Stone Town

Horaires : tous les jours de 9 h à minuit

Téléphone : +255 777 413 081

Site web : non

Ce restaurant dédié à Freddie Mercury, icône mondiale du rock, se trouve près du Vieux Fort. Modeste en apparence, il figure parmi les favoris des voyageurs, qui s’y arrêtent pour déjeuner, dîner ou prendre un verre en écoutant de la musique live après une journée à la plage. La carte propose un large choix de plats à base de poisson frais, des soupes nourrissantes, des en-cas comme des sandwiches, des pizzas et des fajitas, ainsi que des options adaptées aux végétariens. Les tables sont installées sur une terrasse en plein air avec vue sur l’océan Indien.

Freddie Mercury est né à Zanzibar le 5 septembre 1946. Ses ancêtres étaient originaires de Perse, puis se sont installés en Inde avant de rejoindre les îles d’Afrique de l’Est. Il a quitté Zanzibar jeune, mais son héritage demeure : aujourd’hui, Stone Town abrite le musée Freddie Mercury.

Espaces de restauration locaux à Zanzibar

Pour une savoureuse cuisine zanzibarite traditionnelle, dirigez-vous vers les espaces de restauration locaux. On y retrouve les incontournables de Zanzibar : fruits de mer frais, brochettes mishkaki juteuses, salades de fruits et pizza de Zanzibar, le tout à des prix très abordables.

Mapacha

Adresse : Unguja, rond-point de Paje, Stone Town

Horaires : tous les jours de 7 h à 23 h

Téléphone : +255 778 320 233

Site web : Mapacha Food Court

Une adresse vivante et animée, avec une grande variété de plats traditionnels de Zanzibar. On y savoure des calamars très frais, les pommes de terre maison à l’ail et à l’aneth, des smoothies aux fruits et de nombreux classiques locaux. La carte comprend aussi des burgers juteux, des pâtes, des steaks tendres, des soupes véganes et des viennoiseries moelleuses encore tièdes, sorties de la boulangerie. C’est un lieu idéal pour déjeuner ou retrouver des amis dans une ambiance détendue au coucher du soleil.

Bento-Paje

Adresse : Paje Beach

Horaires : tous les jours de 11 h à 23 h

Téléphone : +255 776 462 087

Site web : Bento-Paje

Cet espace de restauration sur la route de Paje Beach est un lieu moderne, bien équipé et élégant, où les cuisines africaine et asiatique se mêlent naturellement. À des tables en bois, sous un auvent, on goûte aussi bien à la cuisine traditionnelle de Zanzibar qu’à de nombreux plats occidentaux appréciés, des burgers aux viandes rôties. Au coucher du soleil, les lumières de la terrasse s’allument et l’ambiance devient encore plus détendue, presque balnéaire.

Cuisine végétarienne et végane à Zanzibar

De nombreuses adresses locales servent des plats sans viande, sans poisson et sans produits laitiers. Avec l’abondance de fruits frais sur les îles et des recettes traditionnelles fondées sur le riz, les légumineuses et la noix de coco, les options végétariennes sont naturellement nombreuses. Les restaurants suivants se distinguent toutefois par les avis très positifs des visiteurs, en particulier pour leurs menus végétariens.

ZanziBarista

Adresse : Paje Beach

Horaires : tous les jours de 9 h à 22 h

Téléphone : +255 676 350 169

Site web : ZanziBarista

L’adresse sert à la fois des plats avec viande et des options entièrement véganes, dont des toasts à l’ail, à l’avocat et aux champignons, du houmous méditerranéen, du couscous, des patates douces et des salades de fruits. Touristes comme habitants l’apprécient au petit-déjeuner, pour un espresso bien serré ou un latte glacé au soja avant de rejoindre la plage ou de partir découvrir la ville. Les places en extérieur permettent de prendre son repas avec une superbe vue sur l’océan Indien.

Mr. Kahawa

Adresse : Paje Beach

Horaires : tous les jours de 8 h à 21 h 30

Téléphone : +255 785 355 105

Site web : Mr. Kahawa

Parmi les adresses les plus appréciées des véganes et des végétariens à Zanzibar figure Mr. Kahawa. Ce café chaleureux, installé à l’ombre d’un amandier, tire son nom du mot swahili signifiant « Monsieur Café ». Depuis son ouverture en 2014, il sert des plats sains et végétaux, accompagnés d’un café pur arabica préparé à partir de grains haut de gamme provenant de la ferme Utengule. Et si vous n’êtes pas amateur de café, Mr. Kahawa propose également un large choix de thés.

En conclusion

Des restaurants élégants avec vue sur l’océan aux stands de cuisine de rue pleins de charme, un voyage à Zanzibar se savoure aussi dans l’assiette. Fruits de mer frais, épices tanzaniennes parfumées et métissages culturels singuliers ont fait de l’île une destination gastronomique majeure en Tanzanie. Quelle que soit l’adresse choisie, l’essentiel est de goûter autant les nouvelles saveurs que l’atmosphère qui les entoure.

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